贵州茅台酒 | 中国质量奖提名奖企业分享

贵州茅台酒股份有限公司成立于1999年，地处贵州省仁怀市茅台镇，主营白酒生产和销售。主导产品贵州茅台酒是业内唯一集绿色食品、有机食品、地理标志产品、国家非物质文化遗产于一体的健康白酒品牌，因其悠久的历史和卓越的品质位列世界三大蒸馏名酒，是我国知名民族品牌。公司各项经营指标持续稳居行业第一，2016年实现营业总收入401.55亿元，企业总资产达1129.35亿元，产品中国高端白酒市场占有率57%，是全球单一品牌销售额最大的蒸馏酒。

茅台匠心管理模式基于传统酿造“顺天应人、因势利导、因时而动”的精神内核，以“顺应天时”为指导，通过“敬重匠心”充分调动人的主观能动性，构建卓越绩效管理的价值创造过程，制造出优质、安全、高端的产品，持续、充分满足各方需求，最终达成“崇尚人本”“回报社会”的企业愿景。在保证茅台酒酿造人文属性和产品质量的同时，推动实现茅台向标准化、现代化酿造企业的重大转变，对酿造行业具有较好的借鉴意义和示范作用。

顺应天时，铸就良好发展基础

通过科学解读国家政策法规、系统总结传统酿造法则、有效发挥地理环境优势、充分尊重时代发展规律，形成了传承、包容、开放的企业发展文化体系。解读国家政策法规。坚持以国家发展方针、政策为指导，以国家法律法规为准绳，始终保持与国家产业政策和发展环境的高度一致，实现了企业的优质、高效、持续成长。总结传统酿造法则。始终遵循传统酿造“顺应四季变迁”的自然法则，坚守祖辈流传总结下来的“茅台酒”传统酿造技艺，对人工踩曲、晾堂操作、量质摘酒、精心勾兑等活化石般的技艺，不怕繁复，不怕费工，代代传承坚持。珍爱地理环境优势。茅台独特的气候、优质的酿造水源和难以复制的酿造微生物体系等，深刻诠释“离开了茅台镇产不出茅台酒”的同时，也在公司上下形成了“珍爱环境就是珍爱茅台”的绿色发展理念，带动了行业实施酿造环境保护、注重产品环境内涵的工作思路。尊重时代发展规律。时刻关注经济环境、市场环境和技术环境的发展变化，形成了与时俱进的开放式发展思维，实现了传统酿造与现代技术的有机融合、国际市场与国内市场的高度互补、世界潮流与传统文化的交相辉映。

敬重匠心，形成企业发展智慧

遵循“天人合一，道法自然”的发展法则，充分敬重和调动“茅台匠心”，凝聚公司企业家精神、团队创新精神和一线工匠精神，形成了独具特色的企业发展智慧。茅台企业家精神以“创新、稳健、合作、诚信”为主要构成要素，塑造了独有茅台特色的企业文化体系，带领茅台从一个小作坊成为了“世界第一蒸馏酒”，在经营业绩、品牌价值、技术创新、绿色发展等多个领域实现行业第一并保持领先优势。在继承尊重传统的同时，鼓励技术团队、管理团队运用现代技术和管理方法，从解读传统工艺内涵、丰富产品质量属性、市场开拓等领域提出改进模式、方法，以创新求变的精神融合传统酿造智慧与现代发展思维。鼓励一线匠人在长期生产实践中，系统、科学地对自然规律和酿造工艺进行把握和总结，以工匠之心调动酿造微生物繁衍生息，以工匠之魂升华产品品质，最终达成自然规律、工艺要点与匠人经验的完美融合。

创造价值，建设持续发展机制

公司通过制定企业发展战略、构建管理制度体系、实施卓越过程控制和持续改进创新，形成了动态开放、持续提升的企业发展机制。全面构建以领导者意识、工匠意识、创新意识、绿色生产意识为核心的企业质量文化体系，提出“以人为本、以质求存、恪守诚信、继承创新”的核心价值观和“三不准”“四服从”“十二个坚定不移”的质量行为准则。

制定了包含18类共355个标准在内的管理标准和14类197个标准在内的技术标准体系，在食品安全、产品质量、环境保护等多个领域建立并实施远高于国家标准的企业标准控制体系。始终坚守传统工艺为企业发展命脉，坚持以“茅台匠心”传承总结传统酿造智慧，以“创新精神”解读传统酿造智慧，以“云”思维拓展传统产业发展思路，以循环经济、绿色发展开启传统企业发展新模式。

卓越出品，酿造高品位生活

将“顺天敬人”主旨落脚为“崇尚人本”和“回报社会”，是企业使命“酿造高品位生活”的科学实践。崇尚人本。以消费者为中心，坚守传统工艺，实施绿色生产，始终保持茅台酒的绿色、有机品质来确保顾客满意，提供优质的产品和服务；以员工为中心，建立全面系统的人力资源管理体系，共享发展成果，在员工中形成了“忠诚、感恩、敬业”的职业信念和操守。回报社会。多年来公司通过捐资助学、精准扶贫、投资教育、回报地方等多种方式积极履行社会责任，通过严把产品质量关口，切实保护生态环境等实际行动树立了良好的社会公民形象，推进行业新型竞合关系建设，倡导健康饮酒、适量饮酒的理念，形成良好的行业合力和行业形象。

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